辣炒年糕的做法教程

食材: 　年糕、半个番茄、菜花、上海青的杆、两只小菇 做法： 1.烧开水，把年糕和菜花放进去焯一焯。买的是鲜年糕，是软软的，不用久煮。 2.油锅下蒜姜末爆香，再下辣椒酱翻炒片刻，放入切成片的番茄，用铲把番茄摁烂，稍微煮一下。韩国人用的是韩式辣酱，做出的年糕很甜，酸酸辣辣才对我们的口味，所以放了辣酱，又用番茄来提酸。 3.把剩下的菜和年糕都倒进去加一点水（没过食材即可），煮到汤汁快收干就好了，加一匙盐就可起锅。