韩国养生文化盘点【加工食材时要尽量保持原样】

◆식별할 수 있는 상태로 조리하기=음식을 완전히 가공하고 나면 원재료의 상태가 어땠는지 알기 어렵다. 장수하는 사람들은 대체로 원재료의 모습을 알아볼 수 있는 상태로 조리해 먹는다. ◆加工食材时要尽量保持食材原本的样子=对食材进行完全加工以后，往往很难判断原材料好坏与否。长寿人群在对食材进行加工时，往往会尽量保持食材原来的样子。 달걀에서 굳이 노른자를 제거해 먹지도 않고 과일을 굳이 주스로 만들어서 먹지도 않는다. 음식재료 전체를 골고루 활용해 먹는 식습관이 있다는 것이다. 他们不会特意把鸡蛋黄分离出来以后再吃鸡蛋，也不会一定要把水果做成果汁，长寿人群往往习惯活用食材的各个部分。